Responsibilities
Gestire in autonomia una partita di cucina (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria o altre specialità).
Preparare e cucinare i piatti secondo le ricette e gli standard della struttura.
Organizzare la mise en place e pianificare il lavoro della propria postazione.
Coordinare e supportare commis di cucina e aiuto cuochi assegnati alla partita.
Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime.
Rispettare le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).
Monitorare le scorte e segnalare il fabbisogno di ingredienti e materiali.
Garantire il rispetto dei tempi di preparazione durante il servizio.
Curare la presentazione dei piatti prima dell'uscita.




Collaborare con lo chef e il sous-chef per assicurare un servizio ottimizzato e mantenere gli standard qualitativi della cucina.

Profile

Esperienza nella mansione, patente B, auto.

Contract type

T. DET 6 mesi finalizzato all'inserimento, Tempo pieno 39 h.

Working hours and CCNL
Lun-Mar: Riposo
Mer-Gio: 10.30 -15.00
Ven: /
Sab-Dom: / - contratto agricolo florovivaista

Salary

R.A.L € 28.000/ €32.000

Location

Agriturismo Cascina Resta, VITTUONE.

Equal opportunity statement

L'offerta è rivolta a tutte le persone nel rispetto delle pari possibilità di genere, diversità e inclusione (ai sensi Dlgs 198/2006 , 215/2003 e 216/2003).
J-18808-Ljbffr

📌 Cuoco Capopartita Cascina Re Vittuone (Italia)
🏢 AFOL Milano -Agenzia per la formazione, l'orientamento e il lavoro
📍 Italia