Yume Ramen cerca un Cuoco per la cucina di Rimini.

Non cerchiamo un "fast food cook". Cerchiamo qualcuno che riconosce la differenza tra un piatto fatto presto e un piatto fatto bene.

Cosa farai

In cucina prepari ramen: brodo che cuoce 8–14 ore, miso fermentato quasi un anno, noodles tirate a mano. È cucina lenta, giapponese, dove ogni gesto conta. Imparerai il metodo Shokunin — dedizione artigianale al dettaglio, non automatismo.

Quello che cerchiamo
Preferibilmente esperienza in cucina (italiana, giapponese, qualunque sia — se sai farla bene, puoi imparare il nostro metodo).
Apertura vera a lavorare con le mani, a imparare dalla ripetizione (Kaizen: miglioramento dell'1% ogni giorno).
Capacità di stare in squadra — la cucina funziona solo se tutti respirano assieme (Wa).
Nessun problema con i turni: serate, weekend, chiusura due giorni a settimana (da concordare).

Non cerchiamo
Perfezionismo rigido.



Nel nostro metodo l'imperfezione artigianale è bellezza, non colpa (Shoshin, mente del principiante).
Persone che vedono il lavoro come un'attesa per qualcosa di "più grande".

I turnazioni

Serate, weekend, e due giorni di riposo settimanali (da concordare). Non è lavoro tempo parziale.

Il prossimo passo

Se riconosci te stesso in questa descrizione, scrivi un messaggio breve: raccontaci la tua esperienza in cucina e perché Yume Ramen ti interessa. Non serve un curriculum perfetto — cerchiamo onestà.

Dettagli pratici
Contratto: Assunzione a tempo indeterminato
Orario: Turni serate e weekend
Sede: Yume Ramen Rimini
Esperienza: Gradita, non obbligatoria se motivato

Retribuzione: €1.200,00 - €2.000,00 al mese

Benefit:
Flessibilità oraria

Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco — Yume Ramen Rimini
🏢 Yume Ramen Ravenna
📍 Rimini