La persona selezionata avrà un ruolo chiave nel definire la visione futura dell'azienda, diventando punto di riferimento per la clientela, per il team e per il posizionamento del brand. Avrà la responsabilità di garantire un'esperienza impeccabile, coerente e riconoscibile, creando un vero fil rouge che colleghi identità, offerta gastronomica e servizio.

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Dettagli sul cliente

Rilevante realtà sul territorio.

Descrizione

Il/la candidato/a avrà le seguenti responsabilità:

Supervisionare e gestire l'intera operatività Food & Beverage delle diverse attività

Essere il punto di riferimento della clientela, raccogliendo insight e garantendo una customer experience su misura

Coordinare Chef e brigate verso la creazione di un'offerta coerente e distintiva, con un fil rouge che identifichi l'azienda

Gestire il team di sala e di cucina

Pianificare e sviluppare progetti innovativi, inclusi percorsi di brand repositioning e sviluppo del prodotto

Veicolare i messaggi strategici del brand e garantire omogeneità tra cucina, sala e identità visiva del piatto

Lavorare per elevare il posizionamento dell'azienda,



con l'obiettivo di ottenere riconoscimenti nazionali e internazionali

Assicurare elevati standard di servizio e qualità, migliorando continuamente i processi operativi

Monitorare performance, costi, produttività e KPI del reparto F&B;

Guidare, formare e far crescere il Team, con un ruolo attivo nel trasferire competenze e creare cultura aziendale

Profilo del Candidato

Il/la candidato/a ha le seguenti caratteristiche:

precedente esperienza consolidata come F&B; Manager o Restaurant Manager o Hotel Manager in contesti di alta gamma, luxury o stellati.

Percorso internazionale o esperienza significativa in contesti multiculturali.

Aver contribuito in progetti di riposizionamento del brand, revisione dell'offerta o rilancio strategico.

Capacità di gestire team strutturati (minimo 10 persone).

Forte capacità di pianificazione, problem solving e gestione di progetti complessi.

Conoscenza evoluta di almeno due lingue straniere (preferibilmente Inglese e Francese). xkiyazw

Visione strategica, sensibilità estetica e capacità di garantire coerenza tra identità del brand, piatto e servizio.

📌 Food & Beverage Operation Manager (Italia)
🏢 Altro
📍 Italia