Parlor è un ristorante volutamente nascosto sotto il più tipico dei portici, a due passi dalle Sette Chiese. Parlor è il salotto caldo e accogliente dove, al termine di una lunga giornata, finalmente rallentare, svestirsi della corazza indossata prima di uscire di casa, e – circondati da facce amiche – lasciarsi confortare dal familiare sapore del proprio veleno preferito, sia questo servito fumante su un letto rotondo di porcellana o straight up in una coppa martini. Parlor è, allo stesso tempo, l’officina, il laboratorio, la galleria del vento dove, abbandonata ogni rassicurante pre-concezione, testare i confini del proprio gusto e lasciarsi coinvolgere nella scoperta di sapori, odori, abbinamenti, racconti inusuali ed inediti.

Nato nel 2016, attualmente è composto da un team giovane e affiatato ed è alla ricerca di un Capa Partita.

Principali mansioni e responsabilità

- Gestire l'organizzazione della partita e la relativa preparazione della linea prima del servizio;
- Gestire la preparazione di tutte le pietanze;
- Osservare il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi,



etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
- Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
- Assimilare e mettere in pratica, tutte le informazioni condivise con i/le colleghi/e.

Qualifiche e requisiti:
- Pregressa esperienza nell'ambito della ristorazione di almeno 1 anno;
- Serietà e professionalità;
- Capacità di lavorare sotto pressione e in team;
- Attenzione al dettaglio;
- Buona conoscenza lingua italiana.

Cosa offriamo?
- 2 giorni di riposo settimanali;
- Stipendio competitivo con CCNL Commercio;
- Contesto di lavoro accogliente e stimolante, colleghi affiatati.

Se siete interessati o per ulteriori informazioni mandare una mail con il CV al seguente indirizzo: [email protected] Unisciti al nostro team!

Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco capo partita (Bologna)
🏢 Parlor
📍 Bologna