e-work SpA, sede di Roma, ricerca CAPO PARTITA per prestigiose strutture alberghiere caratterizzate da elevati standard qualitativi e da un servizio attento e competente.
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in collaborazione con lo Chef e il resto del team, si occuperà di: Gestire in autonomia la propria partita; Preparare e curare la realizzazione dei piatti nel rispetto degli standard della struttura; Organizzare la mise en place e le preparazioni necessarie al servizio; Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime; Coordinarsi con gli altri componenti della brigata durante il servizio; Garantire ordine e pulizia della propria postazione di lavoro; Rispettare le procedure HACCP e le norme igienico-sanitarie previste.
Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente maturata presso hotel,



ristoranti o strutture di livello; Buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura; Capacità di gestire autonomamente la propria partita; Precisione, organizzazione e attenzione alla qualità; Capacità di lavorare in squadra e di gestire i ritmi del servizio; Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni, anche nei weekend e nei giorni festivi; Preferibile possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
Orario di lavoro: su turnazioni; Retribuzione oraria lorda: € 9,00 – € 10,00 in base all'inquadramento previsto e all'esperienza maturata; Sede di lavoro: Roma.
ewhoreca L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs.
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I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE - all'indirizzo web:

📌 Capo Partita Roma Lazio
🏢 E-Work S. P. A.
📍 Lazio