Maitre - NH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo Dei Dogi
Come Maitre , sarai incaricato di supervisionare e coordinare tutte le operazioni e i servizi di un punto vendita F&B; dell'hotel, che può includere il ristorante, la lounge e il servizio in camera. Il tuo ruolo sarà fondamentale per assicurare che l'hotel mantenga un elevato standard di servizio per gli ospiti, contribuendo al contempo alla redditività finanziaria dell'azienda. Gestire le operazioni quotidiane, garantendo i processi e le procedure relative all'allestimento dei prodotti, alla qualità e al servizio e rispettando gli standard del brand.
Organizzare, coordinare e assegnare le attività, i compiti e i turnazioni del personale del ristorante.
Supervisionare il servizio di tutti i membri del team F&B; per tutte le aree di sua competenza.
Assicurarsi che i membri del team conoscano e offrano i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.
Assicurarsi che tutte le informazioni comunicate dall'ufficio commerciale dell'hotel vengano ricevute ed eseguite correttamente dal team F&B.;




Insieme ai responsabili, lavorare alla pianificazione del menu secondo i criteri di qualità dell'azienda.
Supervisionare l'allestimento delle camere dell'hotel in occasione dell'organizzazione di eventi, organizzando la disposizione delle camere in base alle informazioni trasmesse dal reparto commerciale.
Gestire e monitorare commenti, suggerimenti e reclami degli ospiti, creando ed eseguendo piani d'azione.
Sviluppare e implementare procedure per la gestione della qualità delle aree F&B.;
Controllare le spese in tutte le aree di competenza e partecipare alla preparazione del budget annuale del reparto.
Fornire supervisione, feedback e riconoscimento ai membri del team in merito alle loro prestazioni e al loro sviluppo.
Esperienza come Maitre o Chef de Rang in altre catene alberghiere o in settori correlati.
Formazione professionale in ambito hospitality/F&B.;
La conoscenza della lingua locale è indispensabi

📌 Maitre - NH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo Dei Dogi (Italia)
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