PH HOTEL – Il ramo Hospitality di Podini Spa, gruppo familiare con una tradizione imprenditoriale di quattro generazioni con sede a Bolzano, sviluppa un concetto di ospitalità di alta gamma fondato su relazione, cultura, qualità e responsabilità verso la comunità locale e le persone.
Per le tre strutture del gruppo – Castel Hörtenberg, Stadt Hotel Città e Palais Hörtenberg – PH Hotel è alla ricerca di un/una Chef de Rang (m/f/d) da inserire nel team di sala.
La figura di Chef de Rang sarà responsabile della gestione della propria sezione di sala, contribuendo a garantire un servizio attento, qualificato e personalizzato, in linea con gli standard qualitativi di PH Hotel. Il ruolo prevede un’interazione costante con gli ospiti e una stretta collaborazione con il team di sala e la cucina, con l’obiettivo di offrire un’esperienza di ospitalità curata in ogni dettaglio.
Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione alle loro esigenze;
Gestire in autonomia la propria sezione di sala, garantendo ordine, efficienza e qualità del servizio;




Coordinare e supportare eventuali Commis di Rang durante il servizio;
Curare la mise en place e mantenere elevati standard di ordine e pulizia della sala durante tutte le fasi del servizio;
Mantenere una comunicazione costante con la cucina e con gli altri reparti coinvolti nel servizio;
Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e degli standard aziendali;
Applicare le procedure interne in materia di sicurezza, privacy, immagine e comportamento professionale.
Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente maturata in hotel 4⁄5 stelle o ristoranti di buon livello;
Buona conoscenza delle principali tecniche di servizio al tavolo; Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua tedesca;
Spiccate capacità relazionali e forte orientamento all’ospite;
Buone capacità organizzative e autonomia nella gestione della propria sezione;
Cura

📌 Oberkellner (m/w) ab SOFORT (Italia)
🏢 Podini
📍 Italia