Descrizione
Vuoi fare il salto di qualità e guidare la cucina di una country house di lusso? Il Mulino d'Alba 1888, situato vicino ad Alba, cerca uno Chef de Cuisine con almeno 5 anni di esperienza per coordinare la brigata e portare avanti un progetto di crescita ambizioso. Ti offriamo un **contratto a tempo indeterminato**, una **retribuzione tra 1.700€ e 2.000€ lordi mensili**, **13 mensilità**, **pasti inclusi**, **abbigliamento da lavoro**, **mance TOP** e **bonus sul fatturato**. Se cerchi stabilità, crescita qualificato e vuoi far parte di un'azienda in espansione, questa è l'opportunità giusta per te. L'inizio è immediato. **Cosa Farai**: - Coordinerai una brigata di 30 persone, gestendo turni e organizzazione del lavoro
- Comporrai menù italiani che valorizzino la qualità degli ingredienti e il carattere stagionale
- Gestirai ordini, forniture e controllo delle scorte di cucina
- Formerai e svilupperai lo staff, garantendo standard elevati
- Organizzerai le comande e il ritmo di uscita dei piatti dal pass
- Preparerai piatti di carne e pesce con tecniche raffinate **Chi Cerchiamo**: - Hai **almeno 5 anni di esperienza** come Chef de Cuisine o Sous Chef
- Conosci le tecniche di cucina italiana e sai gestire una brigata




- Sei in possesso di **HACCP** e **certificazione sicurezza sul lavoro 81/08**: - Hai frequentato un corso di cucina competente
- Sei disponibile su turni misti (5 giorni a settimana)
- Sei autonomo negli spostamenti (mezzo proprio necessario) Se sei un professionista ambizioso e vuoi far parte di un progetto in crescita, con la possibilità di diventare figura chiave nello sviluppo aziendale e manageriale, questa è l'occasione che stavi aspettando. Il Mulino d'Alba 1888 ti offre un ambiente elegante, una cucina di qualità e un percorso di crescita concreto. Contratto
**Contratto**: Tempo indeterminato, full-time (5 giorni a settimana) **Turni**: Turni misti **Retribuzione**: 1.700€ - 2.000€ lordi mensili, 13 mensilità **Benefit**: - Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP
- Premio sul fatturato **Inizio**: Immediato o il prima possibile Cosa offre l'azienda
- Bonus fatturato
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP Competenze necessarie
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Gestione comande della cucina

📌 Cuoco Per Country House di Lusso (Alba)
🏢 Restworld
📍 Alba