Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada.

Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica.

SCOPO

Affiancare il team di pasticceria nella preparazione dei prodotti freschi di pasticceria da forno e da credenza, acquisendo e sviluppando competenze tecniche e operative nel rispetto degli standard di qualità, igiene e immagine definiti dall’azienda.

RESPONSABILITÀ

- Supporta il team nelle preparazioni dei prodotti freschi di pasticceria da forno e da credenza, quali impasti base, cotture, farciture e finiture, seguendo le indicazioni dei colleghi più esperti.
- Apprende e applica le principali tecniche di pasticceria, curando i dettagli dei prodotti secondo gli standard aziendali di qualità, immagine e presentazione.




- Mantiene ordinata e pulita la propria postazione di lavoro, nel rispetto degli spazi e delle modalità di lavoro condivise con il team.
- Collabora con il team nelle attività quotidiane, contribuendo al raggiungimento delle priorità definite dal reparto.
- Impara a conoscere e applicare le procedure aziendali, con particolare attenzione alle normative in materia di igiene, sicurezza e corretta manipolazione degli alimenti.
- Dimostra curiosità e interesse nell’apprendere nuove tecniche e modalità di lavorazione, chiedendo supporto e feedback ai colleghi e ai responsabili di reparto.

REQUISITI

- Diploma o percorso di studi presso una scuola di pasticceria o partecipazione a corsi di formazione in ambito pasticceria.
- Conoscenza di base delle principali tecniche di pasticceria, maturata attraverso il percorso formativo.
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Capacità di lavorare in team
- Proattività e autonomia nell’apprendimento
- Flessibilità e adattabilità
- Affidabilità e senso di responsabilità

Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €800,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Stage pasticceria (Milano)
🏢 Marchesi 1824
📍 Milano