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VICE - DIRETTORE DI RISTORANTE (F/M/NB)

Si offre : contratto a tempo determinato, finalizzato all'inserimento. RAL range 28-30.000€, CCNL alimentari.

Orario di lavoro : full time su turnazioni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi.

Come Vice Direttore di ristorante sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell’attività di ristorazione. gestire la selezione e la formazione del personale;
organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff;
assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;




definire insieme allo Chef e al Sommelier l’offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;
organizzare l’approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;
pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;
monitorare l’andamento economico-finanziario di tutto il locale;
gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.

pregressa esperienza come Vice Direttore di ristorante;
buona conoscenza della lingua inglese;
capacità di leadership e di gestione del personale;
disponibilità alavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend.

Se il tuo profilo sarà in linea ti ricontatteremo il prima possibile.

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13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

📌 Vice Direttore Di Ristorante (Italia)
🏢 Randstad Italia
📍 Italia