Posizione: Sous Chef
Sede di lavoro: Cagliari
Siamo un Ristorante selezionato nelle varie guide nazionali ed internazionali tra cui michelin, gambero rosso, slow food , espresso e simili.
Cerchiamo una persona che abbia la passione per la cucina
Cosa Farai:
Coadiuvare la Chef nella gestione quotidiana della cucina
Sostituire la Chef in sua assenza, garantendo gli standard del ristorante
Supervisionare la preparazione delle linee e il servizio, assicurando la massima qualità dei piatti
Controllare il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro
Gestire gli ordini, lo stoccaggio delle merci e il monitoraggio del food cost.
Cosa Cerchiamo:




Esperienza pregressa nello stesso ruolo o come Capo Partita senior in contesti strutturati
Ottima conoscenza delle tecniche di cottura (Classiche e moderne) e delle materie prime
Forti doti di Leadership, precisione, pulizia e capacità di lavorare sotto pressione.
Passione per la ristorazione e attitudine al lavoro di squadra
Cosa offriamo
Contratto di lavoro CCNL
Contesto dinamico, stimolante e competente
Possibilità di crescita e di espressione della propria creatività culinaria
Retribuzione: €,77 - €,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
J-*-Ljbffr

📌 Aiuto Cuoco/capo Partita Cagliari
🏢 Ristorante ChiaroScuro
📍 Cagliari