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Hotel 4 stelle
, appartenente ad un gruppo internazionale e situato in
Valsesia
vicino al Monte Rosa, ricerca per le prossime stagioni invernali ed estive un/una
Executive Chef
disponibile dalla metà di ottobre .
Responsabilità
Dirigere le attività della Cucina garantendo una gestione corretta, snello e sostenibile delle risorse, un servizio di qualità e la soddisfazione del cliente.
Definire i menù in collaborazione con il GM e il reparto F&B;, individuare e controllare le materie prime necessarie, gestire le forniture alimentari, controllare le scorte e il magazzino, monitorare i costi.
Preparare i piatti e supervisionare la brigata nella preparazione di tutte le linee, garantendo che nella Cucina vengano applicati gli standard definiti dall'hotel e le normative vigenti in materia di Igiene, HACCP, Sicurezza sul Lavoro e Sostenibilità Ambientale.
Gestire correttamente il Personale della Cucina, nel rispetto delle disposizioni del CCNL applicato, stabilendo turnazioni che ottimizzano l'orario di lavoro,



collaborando con il GM e la Direzione – Risorse Umane negli adempienti amministrativi previsti, garantendone la formazione e l'addestramento.
Requisiti
Comprovata esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, preferibilmente in hotel di 4 stelle;
Leadership e capacità di motivare la squadra, organizzazione e problem solving, orientamento alla qualità;
Padronanza della lingua italiana e conoscenza della lingua inglese;
Conoscenza di Office e dei principali software gestionali alberghieri;
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare anche nei fine settimana o festivi, se necessario.
Offerta
Contratto di lavoro stagionale con inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze, nel rispetto del CCNL applicato;
Alloggio privato, mensa aziendale e altri agevolazioni previsti per i dipendenti del gruppo.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi e .
J-*-Ljbffr

📌 Executive Chef Montà (Italia)
🏢 Hotel 4 Stelle
📍 Italia