**Norcino/Macellaio Esperto per laboratorio artigianale in Norvegia** **Luogo**: Trondheim, Norvegia
**Alloggio**: Assistenza fornita per l’alloggio e l’integrazione in Norvegia
**Stipendio**: Vantaggioso, in base all’esperienza **Chi siamo**
Siamo il team dietro **Grano**, pizzeria artigianale italiana a Trondheim. Dal 2025 avvieremo un **laboratorio artigianale** dedicato alla produzione di salumi e carni lavorate, unendo **tradizione italiana** e **materie prime norvegesi**.. **Responsabilità** Lavorare e trasformare mezza bestia (suino e bovino)
Produrre salumi stagionati e cotti (salame, prosciutto, lonza, guanciale, ‘nduja, ecc.)
Utilizzare e mantenere attrezzature professionali (tritacarne, impastatrici, celle, ecc.)
Garantire l’igiene e l'applicazione delle normative HACCP




Contribuire allo sviluppo di nuove ricette e prodotti **Requisiti** Almeno 4 anni di esperienza nella norcineria
Competenza in almeno 2 tra: capocollo, salame, prosciutto, lonza, guanciale, 'nduja
Conoscenza HACCP
La conoscenza dell’inglese **non è obbligatoria**, ma preferita Buona forma física (ambiente freddo, carichi fino a 30 kg) **Dettagli** **Contratto a tempo indeterminato** (con periodo di prova)
**Tempo pieno**, orario fisso**:lunedì - venerdì**
**Sabato e domenica liberi**
**Ruolo con responsabilità e possibilità di crescita**
**5 settimane di ferie pagate** Scopri di più:
Nella lettera raccontaci: chi sei, cosa sai fare, che salumi produci e che esperienza hai avuto. Contratto di lavoro: Tempo pieno

📌 Norcino/macellaio Esperto Per Laboratorio Artigianale in Norvegia (Udine)
🏢 Grano Pizzeria
📍 Udine