La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Firenze Centro un/una:
Posizione
La figura rappresenterà il collegamento tra le indicazioni della Direzione e la loro applicazione operativa, garantendo
ordine, efficienza e qualità del servizio
.
Principali responsabilità:
Condurre il briefing giornaliero, condividendo con il team informazioni su menu, allergeni, priorità e organizzazione del turno;
Coordinare
camerieri, runner e addetti all'accoglienza
, gestendo stazioni, pause, rotazioni e coperture;
Supervisionare il servizio, monitorando tempi, flussi, attenzione ai tavoli e gestione degli ospiti VIP;
Anticipare criticità e intervenire tempestivamente nella gestione di ritardi, reclami e richieste particolari;
Garantire il rispetto degli standard di servizio e la qualità dell'esperienza del cliente;
Coordinarsi costantemente con la cucina per assicurare un servizio fluido e tempestivo;
Confrontarsi con Direttore e Vice Direttore sull'andamento del turno, sulle performance del team e sulle eventuali criticità;
Supportare la cassa quando necessario, in particolare nella gestione di richieste specifiche e conti complessi;
Essere un punto di riferimento autorevole per il team, garantendo
ritmo, energia e coordinamento durante tutto il servizio
.
Esperienza consolidata di almeno
2-3 anni
in ruoli quali
Capo Sala, Capo Cameriere o Floor Supervisor
,



preferibilmente maturata nel settore della ristorazione;
Solide capacità di leadership operativa e comprovata esperienza nella gestione e coordinamento di un team di sala;
Conoscenza delle tecniche di servizio e delle principali dinamiche operative della ristorazione;
Ottime capacità comunicative e relazionali;
Capacità di problem solving e gestione delle criticità in contesti caratterizzati da ritmi elevati;
Autorevolezza, energia, presenza e capacità di mantenere il controllo del servizio anche nei momenti di maggiore affluenza;
Ottima conoscenza della lingua
italiana, inglese e spagnola
;
Disponibilità a lavorare su
turni, weekend e giorni festivi
.
Altre informazioni
L'inserimento contrattuale sarà definito in base all'esperienza e alle competenze maturate dal candidato.
Si applica il
CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo
, con
RAL fino a € ****** + ticket da € 10 per ogni giorno lavorato in base all'esperienza maturata nel ruolo.
Sede di lavoro:
Firenze centro.
Orario di lavoro: full-time,6 su 7 su turni, con disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.
Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, con concrete opportunità di crescita professionale.
Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.****** - D. Lgs. n.********)
I candidati ambosessi L. ****** - D.Lgs.
n.
********, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13
REG.
UE ********
#J-*****-Ljbffr

📌 Floor Supervisor (Firenze)
🏢 Generazione Vincente S. P. A.
📍 Firenze