Für die Leitung unserer Bar suchen wir eine kreative, führungsstarke und leidenschaftliche Persönlichkeit als Chef de Bar (m/w/d), die mit einer klaren Handschrift, höchster Fachkompetenz und echter Gastgeberleidenschaft ein eigenständiges Barkonzept auf 5-Sterne-Niveau entwickelt und prägt
IHRE AUFGABEN:
Gesamtverantwortung für den Barbereich inklusive Qualität, Organisation, Wirtschaftlichkeit und Teamführung
Entwicklung und Umsetzung eines eigenständigen Barkonzepts mit alpinem Charakter und internationalem Anspruch
Kreation und Weiterentwicklung einer individuellen Signature-Cocktailkarte mit kreativen, klassischen und modernen Interpretationen
Entwicklung hochwertiger alkoholfreier Alternativen und einer anspruchsvollen Mocktail-Kultur
Gestaltung eines besonderen Aperitivo-Erlebnisses als Teil der Gastgeberphilosophie des Hauses
Entwicklung und Betreuung des Lounge-Konzepts für entspannte Genussmomente während des gesamten Tages
Gastgeberrolle mit sichtbarer Präsenz an der Bar und aktivem Gästekontakt
Sicherstellung eines persönlichen, aufmerksamen und professionellen Services auf 5-Sterne-Niveau
Führung, Schulung und Entwicklung des Barteams
Verantwortung für Getränkekarte, Sortiment, Warenwirtschaft, Kalkulation und Inventuren
Pflege und Weiterentwicklung des Spirituosen-, Wein- und Getränkesortiments
Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
Enge Zusammenarbeit mit Direktion, Küche, Restaurantservice und Management
IHR PROFIL:




Mehrjährige Erfahrung als Chef de Bar, Bar Manager oder Head Bartender in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
Leidenschaft für moderne Barkultur, Cocktails und hochwertige Getränke
Kreative Persönlichkeit mit eigener Handschrift und Gespür für Trends und internationalen Entwicklungen
Erfahrung in der Entwicklung von Signature Cocktails, Mocktails und Barkonzepten
Ausgeprägte Gastgebermentalität und Freude am direkten Gästekontakt
Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent und Vorbildwirkung
Sehr gute Kenntnisse in Mixology, Spirituosen, Wein und Getränkekultur
Wirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung mit Kalkulation und Warenmanagement
Hohes Qualitätsbewusstsein, Präzision und Liebe zum Detail
Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch oder Italienisch von Vorteil
WIR BIETEN:
Schlüsselposition in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten
Gestalterische Freiheit für ein eigenständiges Barkonzept
Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
Attraktive Vergütung inkl.
Zusatzleistungen
Direkte Zusammenarbeit mit der Direktion und kurze Entscheidungswege
Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels
SAN SONNEA | Human Resources | E-Mail: ******
#J-*****-Ljbffr

📌 Chef De Bar (M/F/D) (Trentino-Alto Adige)
🏢 SAN SONNEA
📍 Trentino-Alto Adige