Für die Leitung unserer Bar suchen wir eine kreative, führungsstarke und leidenschaftliche Persönlichkeit als Chef de Bar (m/w/d), die mit einer klaren Handschrift, höchster Fachkompetenz und echter Gastgeberleidenschaft ein eigenständiges Barkonzept auf 5-Sterne-Niveau entwickelt und prägt

È pronto/a a candidarsi? Si assicuri di aver compreso tutte le responsabilità e i compiti associati a questo ruolo prima di procedere.
IHRE AUFGABEN:

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- Gesamtverantwortung für den Barbereich inklusive Qualität, Organisation, Wirtschaftlichkeit und Teamführung

- Entwicklung und Umsetzung eines eigenständigen Barkonzepts mit alpinem Charakter und internationalem Anspruch

- Kreation und Weiterentwicklung einer individuellen Signature-Cocktailkarte mit kreativen, klassischen und modernen Interpretationen

- Entwicklung hochwertiger alkoholfreier Alternativen und einer anspruchsvollen Mocktail-Kultur

- Gestaltung eines besonderen Aperitivo-Erlebnisses als Teil der Gastgeberphilosophie des Hauses

- Entwicklung und Betreuung des Lounge-Konzepts für entspannte Genussmomente während des gesamten Tages

- Gastgeberrolle mit sichtbarer Präsenz an der Bar und aktivem Gästekontakt

- Sicherstellung eines persönlichen, aufmerksamen und professionellen Services auf 5-Sterne-Niveau

- Führung, Schulung und Entwicklung des Barteams

- Verantwortung für Getränkekarte, Sortiment, Warenwirtschaft, Kalkulation und Inventuren

- Pflege und Weiterentwicklung des Spirituosen-, Wein- und Getränkesortiments

- Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards

- Enge Zusammenarbeit mit Direktion, Küche,



Restaurantservice und Management

IHR PROFIL:

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- Mehrjährige Erfahrung als Chef de Bar, Bar Manager oder Head Bartender in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie

- Leidenschaft für moderne Barkultur, Cocktails und hochwertige Getränke

- Kreative Persönlichkeit mit eigener Handschrift und Gespür für Trends und internationalen Entwicklungen

- Erfahrung in der Entwicklung von Signature Cocktails, Mocktails und Barkonzepten

- Ausgeprägte Gastgebermentalität und Freude am direkten Gästekontakt

- Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent und Vorbildwirkung

- Sehr gute Kenntnisse in Mixology, Spirituosen, Wein und Getränkekultur

- Wirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung mit Kalkulation und Warenmanagement

- Hohes Qualitätsbewusstsein, Präzision und Liebe zum Detail

- Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch xysqume oder Italienisch von Vorteil

WIR BIETEN:

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- Schlüsselposition in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten

- Gestalterische Freiheit für ein eigenständiges Barkonzept

- Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive

- Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen

- Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen

- Direkte Zusammenarbeit mit der Direktion und kurze Entscheidungswege

- Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse

- Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)

- Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels

SAN SONNEA | Human Resources | E-Mail:

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef de Bar (m/f/d) (San Michele All'adige)
🏢 SAN SONNEA
📍 San Michele All'adige