Cuoco di Partita con mansioni di Sous-Chef – Locanda Alle Vigne
Per il seguente ruolo potrebbero essere richieste diverse soft skill ed esperienze. La preghiamo di consultare attentamente la panoramica riportata di seguito.
Alla Locanda Alle Vigne la cucina racconta il territorio attraverso ingredienti di qualità, stagionalità e rispetto della tradizione, reinterpretata con tecnica e cura.
Per ampliare la nostra brigata siamo alla ricerca di un Cuoco di Partita che condivida la nostra passione per la ristorazione di qualità e il lavoro di squadra.

Le principali responsabilità:
● Gestione autonoma della propria partita durante preparazione e servizio. Supporto allo Chef nella
gestione operativa della cucina.

- Preparazione ed impiattamento delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della Locanda.
- Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire un servizio preciso ed efficiente.
- Controllo delle materie prime, organizzazione della postazione e rispetto delle procedure HACCP.
- Contributo al miglioramento continuo della proposta gastronomica.

Il profilo che cerchiamo:

- Esperienza nel ruolo di Cuoco di Partita.




- Passione per la cucina del territorio e valorizzazione delle materie prime.
- Ottime capacità organizzative e attenzione ai dettagli.
- Spirito di squadra, affidabilità e desiderio di crescita professionale.
- Capacità di lavorare con serenità anche durante i servizi più intensi.

Cosa offriamo:

- Inserimento in una realtà solida e in continua crescita.
- Una brigata affiatata, dove collaborazione e rispetto sono valori concreti e dove si respira anche un

rapporto cooperativo e costruttivo con tutto il personale di sala.

- Opportunità di crescita professionale e formazione continua.
- Una cucina che valorizza il territorio, la stagionalità e la qualità delle materie prime.
- Un'organizzazione del lavoro, con giorni di riposo e di ferie programmati nell'anno, perché crediamo che il benessere delle persone sia fondamentale per esprimere il proprio talento. xysqume

Se desideri entrare a far parte di un progetto che metta al centro la qualità della cucina e delle persone, saremo lieti di conoscerti.

📌 Cuoco (Roma)
🏢 Locanda alle Vigne
📍 Roma