Siamo alla ricerca, per la nostra struttura alberghiera, del Milan Marriott Hotel, di un/a Commis Di Cucina che svolga diverse mansioni, all'interno del nostro All day Dining Restaurant. Le funzioni principali del Commis includono * Supportare il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimenti * Realizzare i piatti seguendo le indicazioni dello Chef e seguendo le procedure applicative * Occuparsi del ricevimento e dello stoccaggio delle merci * Adoperarsi a mantenere pulite le postazioni di lavoro ed il luogo di lavoro * Su indicazione dello Chef o del Capo Partita si occupa della lavorazione delle materie prime Caratteristiche ricercate * Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali * Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo. * Conoscenza della lingua italiana * Cnoscenze tecniche della conservazione dei cibi
- Corso H.A.C.C.P.
- Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.
- Conoscenza del funzionamento di reparto * Conoscenza standard e procedure operative hotel * Conoscenza delle normative vigenti * Conoscenza delle principali norme di sicurezza * Utilizzo macchinari cucina * Tecniche di conservazione alimenti * Conoscenza scienze alimentari

📌 Commis de Partie (Italia)
🏢 Russotti Gestioni Hotels S. P. A.
📍 Italia