- Creazione del menu da zero: ideazione, sviluppo e messa a punto completa dell’offerta gastronomica, in coerenza con l’identità del locale
- Gestione della brigata di cucina: organizzazione turni, formazione, motivazione del team
- Gestione ordini e rapporti con i fornitori
- Garanzia degli standard di qualità, igiene e sicurezza (HACCP)
- Collaborazione con la proprietà su proposte stagionali ed eventi

Chi cerchiamo:
- Esperienza consolidata come Capo Chef o Sous Chef in ristoranti strutturati
- Capacità comprovata di creare menu da zero, con creatività e visione
- Leadership e capacità di gestire una brigata in stagione ad alto volume
- Conoscenza HACCP e normative di sicurezza alimentare




- Gradita sensibilità verso cucina fusion / latina / contemporanea

Cosa offriamo:
- Contratto CCNL Pubblici Esercizi, inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza
- Ambiente giovane, ambizioso, con progetto di crescita a lungo termine
- Autonomia creativa reale sul menu
- Possibilità di crescita insieme al brand

Lido di Camaiore (LU) — Versilia Invia il tuo CV a

Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato

Retribuzione: a partire da €2.500,00 al mese

Benefit

- Bevande gratis
- Buoni pasto
- Snack gratis

Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef (Camaiore)
🏢 CICIBE
📍 Camaiore