Assistant Bar Manager

Nuova apertura F&B; — Lecce | Apertura prevista Q1 2027

Un'opportunità riservata a pochi profili: entrare in un progetto guidato da una proprietà che ha maturato la propria formazione ai massimi livelli dell'hotellerie di lusso internazionale, con l'obiettivo di ricreare quello stesso standard in un contesto interamente attuale, costruito da zero.

BANCO SRL è alla ricerca di un Assistant Bar Manager per una nuova apertura a Lecce, format ibrido bar e cucina, attualmente in fase di pre-apertura, senza vincoli di tradizione locale.

Il ruolo

L'Assistant Bar Manager supporta la gestione operativa della sala dalla fase di pre-apertura in avanti: servizio, squadra ed esperienza guest, in coordinamento con cucina e proprietà. Risponde direttamente alla proprietà ed è coinvolto nella gestione del locale in tutte le sue componenti operative: servizio, squadra, procedure, guest experience.

Responsabilità

- Supporto alla gestione operativa della sala e del servizio quotidiano
- Organizzazione di turni e copertura dello staff di sala e bar
- Contributo alla selezione, formazione e gestione del team
- Supervisione delle comande e del flusso di lavoro tra sala, bar e cucina
- Guest relation:



gestione dell'accoglienza, dei rapporti con la clientela e delle criticità in servizio
- Applicazione di standard e procedure di servizio
- Supporto all'organizzazione della sala nella fase di apertura, dal primo test di servizio al primo servizio reale

Requisiti
- Esperienza pregressa come Assistant Bar Manager, Bar Manager o ruolo affine in strutture di alto livello, preferibilmente internazionali
- Esperienza in fase di apertura o riposizionamento di un locale F&B; è un plus
- Familiarità con gestione turni, staffing e organizzazione del lavoro di sala
- Attitudine a supportare e formare un team in una fase di crescita
- Forte orientamento alla guest experience
- Inglese professionale

Cosa offriamo RAL 20-25k, commisurata all'esperienza, con pacchetto benefit e bonus da definire in fase di offerta. La possibilità concreta di emergere e lasciare un segno riconoscibile in un progetto interamente nuovo, con responsabilità reale sulla gestione della sala e sulle decisioni operative connesse.

Candidature

CV e portfolio a [email protected]

📌 Assistant Bar Manager (Lecce)
🏢 Banco
📍 Lecce