Assistant Bar Manager
Nuova apertura F&B; — Lecce | Apertura prevista Q1 2027
Un'opportunità riservata a pochi profili: entrare in un progetto guidato da una proprietà che ha maturato la propria formazione ai massimi livelli dell'hotellerie di lusso internazionale, con l'obiettivo di ricreare quello stesso standard in un contesto interamente nuovo, costruito da zero.
BANCO SRL è alla ricerca di un Assistant Bar Manager per una nuova apertura a Lecce, format ibrido bar e cucina, attualmente in fase di pre-apertura, senza vincoli di tradizione locale.
Il ruolo
L'Assistant Bar Manager supporta la gestione operativa della sala dalla fase di pre-apertura in avanti: servizio, squadra ed esperienza guest, in coordinamento con cucina e proprietà. Risponde direttamente alla proprietà ed è coinvolto nella gestione del locale in tutte le sue componenti operative: servizio, squadra, procedure, guest experience.
Responsabilità
Supporto alla gestione operativa della sala e del servizio quotidiano
Organizzazione di turni e copertura dello staff di sala e bar
Contributo alla selezione,
formazione e gestione del team
Supervisione delle comande e del flusso di lavoro tra sala, bar e cucina
Guest relation: gestione dell'accoglienza, dei rapporti con la clientela e delle criticità in servizio
Applicazione di standard e procedure di servizio
Supporto all'organizzazione della sala nella fase di apertura, dal primo test di servizio al primo servizio reale
Requisiti
Esperienza pregressa come Assistant Bar Manager, Bar Manager o ruolo affine in strutture di alto livello, preferibilmente internazionali
Esperienza in fase di apertura o riposizionamento di un locale F&B; è un plus
Familiarità con gestione turni, staffing e organizzazione del lavoro di sala
Attitudine a supportare e formare un team in una fase di crescita
Forte orientamento alla guest experience
Inglese professionale
Cosa offriamo
RAL 20-25k, commisurata all'esperienza, con pacchetto vantaggi e bonus da definire in fase di offerta
📌 Assistant Bar Manager (Lecce)
🏢 Banco
📍 Lecce