Per la direzione del nostro Bar siamo alla ricerca di un/una Chef de Bar (m/f/d) creativo/a, con spiccate capacità di leadership e una grande passione per l'ospitalità, capace di sviluppare e dare forma a un concetto di bar unico, con una propria identità, ai massimi standard dell'hotellerie a 5 stelle.
Le Sue Responsabilità
Responsabilità complessiva dell'area Bar, inclusi qualità, organizzazione, redditività e gestione del team
Sviluppo e implementazione di un concept bar distintivo con carattere alpino e respiro internazionale
Creazione e sviluppo di una carta di Signature Cocktail con interpretazioni creative, classiche e contemporanee
Ideazione di alternative analcoliche di alto livello e sviluppo di una raffinata cultura dei mocktail
Creazione di un'esperienza Aperitivo esclusiva come parte integrante della filosofia di ospitalità della struttura
Sviluppo e gestione del concetto Lounge per offrire momenti di relax e piacere durante tutta la giornata
Presenza attiva come padrone di casa dietro il banco e contatto diretto con gli ospiti
Garantire un servizio personalizzato, attento e professionale ai massimi standard a 5 stelle
Coordinamento, formazione e sviluppo del team Bar
Responsabilità della carta delle bevande, dell'assortimento, della gestione del magazzino, dei costi e degli inventari
Cura e sviluppo continuo dell'offerta di distillati, vini e bevande
Garantire e sviluppare costantemente gli standard di qualità, igiene e servizio
Stretta collaborazione con la Direzione, la cucina, il ristorante e il management
Il Suo Profilo
Esperienza pluriennale come Chef de Bar,



Bar Manager o Head Bartender nell'hotellerie o nella ristorazione di alto livello
Passione per la moderna cultura del bar, i cocktail e le bevande di qualità
Personalità creativa con uno stile distintivo e sensibilità verso le tendenze e gli sviluppi internazionali
Esperienza nella creazione di Signature Cocktail, Mocktail e concept bar
Spiccato spirito di ospitalità e piacere nel contatto diretto con gli ospiti
Leadership naturale con ottime capacità organizzative e spirito di esempio
Eccellenti conoscenze di mixology, distillati, vini e cultura delle bevande
Mentalità imprenditoriale ed esperienza nella gestione dei costi e del magazzino
Resistente orientamento alla qualità, precisione e attenzione ai dettagli
Ottima conoscenza dell'inglese; il tedesco o l'italiano costituiscono un vantaggio
Cosa Offriamo
Una posizione chiave in uno dei più esclusivi hideaway a 5 stelle delle Dolomiti
Ampia libertà creativa per sviluppare un concept bar unico e distintivo
Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
Opportunità di formazione continua e crescita competente
Stipendio competitivo con benefit aggiuntivi
Collaborazione diretta con la Direzione e processi decisionali rapidi
Alloggio per il personale nella Staff House
Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)
Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner
Condivide La Nostra Passione Per L'ospitalità?
Saremo Lieti Di ConoscerLa.
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📌 Chef De Bar (M/F/D) (Trentino-Alto Adige)
🏢 SAN SONNEA
📍 Trentino-Alto Adige