Ali Professional, divisione Lifestyle, Turismo & Ristorazione, ricerca, per conto di unrinomato ristorante di Milano,la figura di:
Cuoco/a Capo Partita
La figura selezionata sarà responsabile della gestione autonoma di una partita, garantendo qualità, precisione e rispetto degli elevati standard della cucina.
Responsabilità principali:
Gestione in autonomia della partita assegnata (secondi)
Coordinamento con la brigata di cucina per assicurare un servizio fluido e puntuale
Controllo qualità delle materie prime e dei piatti in uscita
Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Collaborazione attiva con lo Chef per lo sviluppo di nuove proposte di menù
Cura dell'impiattamento e attenzione ai dettagli
Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita in contesti di alto livello (preferibilmente ristoranti gourmet, fine dining o stellati)




Ottime competenze tecniche e organizzative
Flessibilità, precisione e spirito di squadra
Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale
Disponibilità full time, anche su turni e nei weekend
Inserimento diretto alle dipendenze aziendali
Ambiente di lavoro competente e stimolante
Possibilità di crescita e formazione continua
Contratto full time, retribuzione commisurata all'esperienza
Sede di lavoro: Milano centro
Contratto: Full Time | Inserimento diretto in azienda
Se ami la cucina d'eccellenza e vuoi far parte di un progetto ambizioso nel cuore di Milano, inviaci il tuo CV.
Siamo pronti a conoscerti!
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📌 Cuoco/A Capo Partita (Milano)
🏢 ALI professional
📍 Milano