Attal group S.p.A. , Agenzia per il lavoro, filiale di Lainate ricerca per rinomato ristorante cliente a MILANO CENTRO un/a: Un/una CUOCO DI LINEA RAL ANNUA LORDA PREVISTA: 30 k Le risorse si occuperanno delle attività di preparazione alimenti/piatti in autonomia.
I candidati/le candidate ideali sono in possesso dei seguenti requisiti : Ottima esperienza in ambito di ristorazione; Buone doti comunicative e relazionali; Completano il profilo : Flessibilità; Buona capacità di organizzazione; Creatività e precisione.
Si prevedono : Tempo indeterminato Orari di Lavoro: Dal Lunedì alla Domenica, dalle 11 alle 15 e dalle 19 alle 23 + eventuale disponibilità straordinari Inquadramento : CCNL Turismo con 14 esima - 30 k di RAL ANNUA 2 giorni di riposo a settimana COMPITI DEL CUOCO: Supervisione della linea: dirige il lavoro dei commis (aiuto cuochi) assegnati alla sua specifica partita.
Controllo qualità: verifica l'impeccabilità estetica e gustativa del piatto prima che esca in sala e Gestione inventario: controlla le scorte e la corretta conservazione degli ingredienti, segnalando le necessità di approvvigionamento allo Chef.
Operatività in Cucina Preparazione e cottura: si occupa direttamente delle preparazioni più complesse e sovrintende la cottura degli alimenti del proprio settore.
Gestione della mise en place :



organizza tutto il lavoro preparatorio (taglio delle verdure, salse, basi) necessario per affrontare il servizio in modo fluido e senza ritardi.
Rispetto degli Standard Igiene e sicurezza: garantisce il rispetto rigoroso delle normative igieniche e di autocontrollo (HACCP) nella propria area.
Gestione dello stress: coordina la propria squadra mantenendo alta la concentrazione anche durante i momenti di maggiore afflusso di clienti Unisciti al nostro team.
Candidati ora!
Gli annunci si rivolgono ai candidati di entrambi i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs.******).
Per candidarsi più rapidamente, gli interessati possono iscriversi al sito e caricare il proprio cv direttamente, rilasciando specifico consenso all'utilizzo dei dati personali ai sensi del Regolamento UE ********.
Aut.
Min.
Indet.
Prot.
0013582 03/10/2012 Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hospitality CCNL applicato: TURISMO - Catene Alberghiere RAL: Salario mensile lordo: EUR **** - EUR **** Data di assunzione: 07/09/2026 Percentuale di occupazione: Full-time Disponibilità lavorativa: Lavoro su turni Gestisce altre persone: Sì Tipo di occupazione: Lavoro a tempo indeterminato Livello di istruzione: Diploma di Scuola Secondaria di Secondo Grado

📌 Cuoco/A Di Linea (Milano)
🏢 ATTAL Group
📍 Milano