La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Roma un/una: RUNNER La risorsa selezionata sarà una figura operativa fondamentale per garantire velocità, ordine e continuità del servizio , fungendo da collegamento tra cucina e sala.
Il Runner si occuperà della preparazione e del riordino della sala, della gestione del flusso dei piatti e del supporto costante al personale di sala durante tutto il servizio.
Dovrà essere in grado di muoversi rapidamente, riconoscere le portate e assicurarsi che ogni piatto venga consegnato al tavolo corretto nei tempi previsti.
La figura ricercata dovrà mantenere un approccio pratico e attento, contribuendo concretamente alla fluidità del servizio e alla qualità percepita dal cliente, soprattutto durante i momenti di maggiore affluenza.
Le principali responsabilità saranno: Apparecchiare e sparecchiare i tavoli con rapidità, precisione e attenzione all'ordine; Riconoscere correttamente i piatti e occuparsi del loro servizio ai tavoli; Garantire un flusso continuo tra cucina e sala, mantenendo velocità ed efficienza anche durante i picchi di lavoro; Supportare camerieri e Floor Supervisor nelle attività necessarie a mantenere ordine, pulizia e continuità del servizio; Curare costantemente la pulizia e l'ordine dei tavoli, delle stazioni di servizio e delle aree di pass; Comunicare in maniera rapida e precisa con il personale di sala e cucina; Assicurarsi che le portate vengano servite correttamente, mantenendo le giuste temperature e rispettando i tempi di servizio; Provvedere al riordino continuo della sala, occupandosi della pulizia dei tavoli e del rifornimento di posate, piatti,



tovagliette e materiali necessari al servizio; Supportare il Palmarista nella gestione del beverage, occupandosi del rifornimento dei frigoriferi, della preparazione e consegna delle bevande e della cura del banco e dei relativi flussi; Intervenire tempestivamente in sala in base alle esigenze del personale, supportando camerieri e Palmarista nei momenti di maggiore affluenza e gestendo le urgenze con rapidità e precisione; Contribuire a mantenere costantemente elevati gli standard di ordine, ritmo e qualità percepita del servizio.
Esperienza pregressa nel ruolo di Runner, Commis di Sala o in attività operative di sala , preferibilmente maturata nel settore della ristorazione; Ottima capacità di lavorare con ritmi elevati , mantenendo precisione e lucidità; Velocità, energia e capacità di movimento; Capacità di riconoscere rapidamente i piatti e memorizzare le sequenze di servizio; Buona conoscenza della lingua italiana e inglese ; La conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus, in considerazione della clientela internazionale; Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard di qualità e attenzione; Disponibilità a lavorare su turni, weekend e giorni festivi .
L'inserimento contrattuale sarà definito in base all'esperienza e alle competenze maturate dal candidato.
Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo , 6° livello S , con retribuzione annua lorda (RAL) di € ******,74 .
Orario di lavoro: 6 giorni su 7 , con turni di 8 ore giornaliere su due turni, senza spezzati Sede di lavoro: Roma centro.
Inserimento in una realtà organizzata e in resistente sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.
Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.****** - D. Lgs. n.********) I candidati ambosessi L. ****** – D.Lgs.
n.
********, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13
REG.
UE ********

📌 Runner (Fiumicino)
🏢 Generazione Vincente S. P. A.
📍 Fiumicino