Pedevilla S.p.A. - Società Benefit è un'azienda familiare italiana leader nella Ristorazione Collettiva premium, privilegiando la qualità dei prodotti e l’innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.

Overview sulla posizione
Pedevilla S.p.A. ricerca a Milano un/una Dietista Quality Assurance Auditor da inserire all’interno della nostra società.

Principali responsabilità
Riportando direttamente al Responsabile Operativo, la risorsa avrà la responsabilità di:

Assicurare la corretta osservazione delle procedure del sistema HACCP, nonché di tutti i flussi riguardanti il piano di autocontrollo aziendale.

Gestire le non conformità relative alle procedure dettate dal manuale di autocontrollo HACCP e non eseguite correttamente effettuando formazione on the job a tutto lo staff operativo.

Gestire le non conformità e le eventuali allerte sanitarie relative alle derrate che non rispettino i parametri organolettici e legislativi in materia alimentare, attraverso controlli visivi, di prodotto ed etichettatura.

Verificare il rispetto del D. Lgs 81/08 e s.m.i., nella fattispecie per la parte relativa al documento di valutazione dei rischi, della sorveglianza sanitaria, dei corsi di formazione ed informazione, dei corsi dei preposti, degli addetti alle emergenze, e degli addetti al pronto soccorso in coordinamento con l’RSPP.

Effettuare Audit interni di verifica presso gli impianti assegnati riportando direttamente all’Area Manager quanto riscontrato, in particolar modo il controllo:





- degli standard igienici dei locali e attrezzature, ma anche della igienica del personale e utilizzo degli appropriati DPI;

- delle scadenze dei prodotti e relativa etichettatura e conservazione;

- di eventuali anomalie strutturali, di impianti e macchinari;

- delle temperature delle pietanze durante le fasi di preparazione ed erogazione servizio;

- della correttezza delle informazioni nell’esposizione dei menu (ingredienti e allergeni).

All’occasione redigere menù personalizzati tenendo presente eventuali allergie o intolleranze alimentari; sviluppare, verificare e valutare i piani nutrizionali.

Supportare l’ufficio commerciale nelle gare per l'elaborazione dei menù, piani alimentari richiesti ed altre attività affini.

Conoscenze, Capacità & Esperienza

Laurea in Dietistica o equivalente

Abilitazione alla professione di dietista/biologo

Esperienza pregressa in ruoli similari presso aziende modernamente strutturate appartenenti al settore ristorazione e/o food

Buona conoscenza della lingua inglese, scritta e parlata

Competenze organizzative e gestionali

Disponibilità a trasferte

Inserimento al 4° livello con contratto di lavoro subordinato C.C.N.L. Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commercio e Turismo

Sviluppo professionale in un ambiente agile e in forte espansione

Pedevilla S.p.A.- Società Benefit favorisce le pari opportunità di lavoro e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.

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📌 Dietista Quality Assurance Auditor (Milano)
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