Luogo di lavoro: Firenze

Contratto: Da definire

Area: Amministrazione e Segreteria

Descrizione dell'offerta La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Firenze Centro un/una:

FLOOR SUPERVISOR La figura rappresenterà il collegamento tra le indicazioni della Direzione e la loro applicazione operativa, garantendo ordine, efficienza e qualità del servizio .

Principali responsabilità

Condurre il briefing giornaliero, condividendo con il team informazioni su menu, allergeni, priorità e organizzazione del turno;

Coordinare camerieri, runner e addetti all'accoglienza , gestendo stazioni, pause, rotazioni e coperture;

Supervisionare il servizio, monitorando tempi, flussi, attenzione ai tavoli e gestione degli ospiti VIP;

Anticipare criticità e intervenire tempestivamente nella gestione di ritardi, reclami e richieste particolari;

Garantire il rispetto degli standard di servizio e la qualità dell'esperienza del cliente;

Coordinarsi costantemente con la cucina per assicurare un servizio fluido e puntuale;

Confrontarsi con Direttore e Vice Direttore sull'andamento del turno, sulle performance del team e sulle eventuali criticità;

Supportare la cassa quando necessario, in particolare nella gestione di richieste specifiche e conti complessi;

Essere un punto di riferimento autorevole per il team, garantendo ritmo,



energia e coordinamento durante tutto il servizio .

Esperienza consolidata di almeno 2-3 anni in ruoli quali Capo Sala, Capo Cameriere o Floor Supervisor , preferibilmente maturata nel settore della ristorazione;

Solide capacità di leadership operativa e comprovata esperienza nella gestione e coordinamento di un team di sala;

Conoscenza delle tecniche di servizio e delle principali dinamiche operative della ristorazione;

Ottime capacità comunicative e relazionali;

Capacità di problem solving e gestione delle criticità in contesti caratterizzati da ritmi elevati;

Autorevolezza, energia, presenza e capacità di mantenere il controllo del servizio anche nei momenti di maggiore affluenza;

Ottima conoscenza della lingua italiana, inglese e spagnola ;

Disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e giorni festivi .

L'inserimento contrattuale sarà definito in base all'esperienza e alle competenze maturate dal candidato.

Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo , con RAL fino a € 30.000 + ticket da € 10 per ogni giorno lavorato in base all'esperienza maturata nel ruolo.

Sede di lavoro: Firenze centro.

Orario di lavoro: full-time,6 su 7 su turni, con disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.

Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, con concrete opportunità di crescita professionale.

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006)

📌 Floor supervisor (Firenze)
🏢 Altro
📍 Firenze