Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia... Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti...

Cuoco Capo Partita

Senior (M/F) - Parigi / Marsiglia I tuoi obiettivi Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost. Conoscenza base della direzione artistica del gruppo. Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza.

Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca. Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation. Tempo indeterminato di 42 ore settimanali con 2 giorni di off consecutivi

- Rimborso del 50% sull'abbonamento mensile del trasporto pubblico
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- Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
- Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
- Abbonamento Wellpass per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia
- Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio...

RelocationBigMamma Experience: Required Employment: Full-time Salary: from €2.61 monthly About Big Mamma Group: At BIG MAMMA, all our products are directly sourced from small Italian producers and local suppliers in the UK, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a BIG BIG SMILE! :)

📌 Cuoco Capo Partita Senior (M/F) - Parigi / Marsiglia (Roma)
🏢 Big Mamma Group
📍 Roma