Cuoco di Partita con mansioni di Sous-Chef – Locanda Alle VigneAlla Locanda Alle Vigne la cucina racconta il territorio attraverso ingredienti di qualità, stagionalità e rispetto della tradizione, reinterpretata con tecnica e cura. Per ampliare la nostra brigata siamo alla ricerca di un Cuoco di Partita che condivida la nostra passione per la ristorazione di qualità e il lavoro di squadra. Le principali responsabilità:
Gestione autonoma della propria partita durante preparazione e servizio. Supporto allo Chef nella gestione operativa della cucina.
Preparazione ed impiattamento delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della Locanda.
Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire un servizio attento ed snello.
Controllo delle materie prime, organizzazione della postazione e rispetto delle procedure HACCP.
Contributo al miglioramento continuo della proposta gastronomica. Il profilo che cerchiamo:
Esperienza nel ruolo di Cuoco di Partita.
Passione per la cucina del territorio e valorizzazione delle materie prime.




Ottime capacità organizzative e attenzione ai dettagli.
Spirito di squadra, affidabilità e desiderio di crescita professionale.
Capacità di lavorare con serenità anche durante i servizi più intensi.
Cosa offriamo:
Inserimento in una realtà solida e in continua crescita.
Una brigata affiatata, dove collaborazione e rispetto sono valori concreti e dove si respira anche un rapporto cooperativo e costruttivo con tutto il personale di sala.
Opportunità di crescita qualificato e formazione continua.
Una cucina che valorizza il territorio, la stagionalità e la qualità delle materie prime.
Un'organizzazione del lavoro, con giorni di riposo e di ferie programmati nell'anno, perché crediamo che il benessere delle persone sia fondamentale per esprimere il proprio talento. Se desideri entrare a far parte di un progetto che metta al centro la qualità della cucina e delle persone, saremo lieti di conoscerti.

📌 Cuoco Lazio
🏢 Locanda alle Vigne
📍 Lazio