Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante Stellato Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneVuoi entrare a far parte di un ristorante Stella Michelin nel cuore di Milano? Procaccini Milano è un punto di riferimento dell'alta ristorazione milanese, con riconoscimenti in Guida Michelin, Gambero Rosso e Il Golosario. Un team giovane e dinamico ti aspetta per crescere professionalmente in un ambiente di eccellenza, dove ogni piatto è un'opera d'arte e il servizio è impeccabile.Cosa Farai:Gestirai in completa autonomia la tua partita di competenza (primi, secondi o antipasti)Ti occuperai della preparazione, cottura e impiattamento delle portate assegnate con standard qualitativi da Stella MichelinCoordinerai con il resto della brigata per garantire un servizio di eccellenzaRispetterai le tempistiche richieste e gli standard di qualità del localeCurerai l'ordine, la pulizia e il rispetto delle norme HACCP nella tua postazioneChi Cerchiamo:Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partitaSai gestire autonomamente antipasti, primi, secondi,



piatti freddi e le comande della cucinaHai esperienza con cucina di carne, pesce, vegana e cottura alla grigliaConosci la preparazione dolci e hai lavorato in contesti di alta cucinaSei in pos delle certificazioni HACCP e 81/08 (Sicurezza sul lavoro)ContrattoTempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Full time, 40 ore settimanali su turnazioni unici dalle 14:30 alle 22:30.Retribuzione: da 2.217 a 2.542 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 1.700-1.900 € netti.Benefit inclusi:Pasti inclusi per lo staffMance TOPInizio: immediato.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffMance TOPCompetenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizioneGestione comande della cucinaPiatti freddiPrimi piattiSecondi piattiCucina di carneCucina veganaCucina di pesceCottura alla grigliaPreparazione dolci Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano

📌 Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante Stellato (Milano)
🏢 Restworld
📍 Milano