Sede: Old Wild West Padova
Contratto a tempo determinato
Tipologia oraria: Full-time
Inquadramento: 4° - 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.
RAL: fascia retributiva compresa tra € 23.698 e € 28.000 lordi annui
Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale
Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi
Siamo la rinomata catena italiana con oltre 240 ristoranti in Italia e all’estero, e continuiamo a crescere! Old Wild West fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa.
Siamo alla ricerca di un/a Responsabile di Cucina pronto/a a coordinare le attività del reparto, assicurando efficienza, rispetto degli standard e la corretta preparazione di ogni piatto.
In qualità di Responsabile di Cucina, coordinerai le attività del reparto cucina, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante.
Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina;

~ Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale;

~ Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;

~ Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale;

~ Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto;

~ Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale;





~ Per guidare con successo il reparto e coordinare le attività operative, sono importanti:
~ Esperienza nel settore: un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in contesti affini;

~ Gestione del personale: esperienza pregressa nel coordinamento, nell'organizzazione e nella guida di un gruppo di lavoro;

~ Conoscenza operativa: familiarità con le dinamiche quotidiane di una cucina organizzata e basata su standard operativi;

~ Capacità organizzative: attitudine alla pianificazione delle attività e alla corretta gestione dei flussi di lavoro;

~ Orientamento al risultato: focus sulla qualità del prodotto, sull'efficienza del reparto e sul raggiungimento degli obiettivi condivisi;

~ Spirito di squadra: predisposizione a lavorare in sinergia con il team e a valorizzare la collaborazione tra colleghi.

Tutto quello che facciamo parte dalle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla collaborazione e dalla crescita di chi ne fa parte.
Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori:
~ Formazione continua e affiancamento attraverso i percorsi di Cigierre Academy;

~ Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;

~ Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato;

~ Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre.

In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse possibilità di crescita.

📌 Responsabile di cucina Old Wild West - Opportunità a Padova (Milano)
🏢 Cigierre Compagnia Generale Ristorazione
📍 Milano