Borgo Pignano Volterra Tuscany is hiring through Hosco in Florence. Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico di Firenze. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.
Breve descrizione del ruolo Lavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che ha ricevuto una stella Michelin al di fuori dell'Italia, nel **** e che, nel ****, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano.
Questa attitudine alla sostenibilità verrà mantenuta anche nei ristoranti di Borgo Pignano Florence. RIFERIMENTO GERARCHICO Riporta a: Head Chef PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ * Affianca il Capo Partita una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard. * Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP,
Si occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia strutturato, ben conservato e pronto per il servizio.
Affianca i Capi partita nel monitoraggio di livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza.




Si assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle REQUISITI * esperienza di almeno 1 anno nello stesso ruolo in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma * Certificazione HACCP in corso di validità * Referenze * Professionalità e volontà di crescere professionalmente * cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per poter lavorare in Italia COSA OFFRIAMO * Inserimento da Luglio **** con contratto a tempo determinato, livello come da CCNL Settore Turismo (Federalberghi) * 40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi * Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione * Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità * Attività di formazione e sviluppo e premi al raggiungimento degli obiettivi di qualità del servizio * Mensa aziendale per i pasti durante il servizio * RAL: € ******,00 su 14 mensilità * Sede di lavoro: Firenze, Via Bolognese 89 Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti

📌 Commis De Partie - Stagione 2026 - Borgo Pignano Florence (San Miniato)
🏢 Hospitaliti
📍 San Miniato