ph3Mansione /h3 pRandstad Italia S.p.A. cerca un Pastry Sous Chef per una prestigiosa struttura alberghiera di altissimo livello situata nel centro di Milano. /p pVuoi far parte di una brigata di pasticceria? Continua a leggere l'annuncio! /p h3Cosa offriamo: /h3 ul liTipologia contrattuale: Contratto ad assunzione diretta. /li liOrario di lavoro: Full-Time. /li liTrattamento economico: RAL compresa tra 35.000u20ac e 37.000u20ac. /li liSede di lavoro: Milano, zona Duomo. /li /ul h3Responsabilità /h3 pTi occuperai di: /p ul liCoordinare e supervisionare le attività quotidiane del team di pasticceria, assicurando la corretta esecuzione delle preparazioni e dei processi di lavorazione. /li liSupportare il Pastry Chef nell'ideazione, sviluppo e creazione di proposte di pasticceria sia tradizionali sia di ricerca contemporanea. /li liControllare la qualità delle materie prime in ingresso e la corretta esecuzione delle ricette e della mise en place per tutti i punti vendita della struttura. /li liMonitorare il rispetto dei requisiti di pulizia, manutenzione delle attrezzature e l'applicazione rigorosa delle normative HACCP.Gestire la formazione operativa delle risorse junior e collaborare al controllo dei costi e alla gestione degli inventari di reparto.



/li /ul h3Competenze /h3 ul liEsperienza pregressa nel ruolo di Pastry Sous Chef o Pastry Chef de Partie senior all'interno di ristoranti stellati o hotel 5 stelle/5 stelle lusso. /li liPadronanza avanzata delle tecniche tradizionali e moderne di pasticceria, cioccolatelleria, panificazione e dessert al piatto. /li liAttestato HACCP in corso di validità e profonda conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare. /li liFormazione specialistica in pasticceria presso istituti o scuole alberghiere di livello riconosciuto. /li liEccellenti capacità organizzative, doti di leadership e gestione dello stress in ambienti di lavoro complessi e ad alta ritmicità. /li /ul h3Cosa aspetti? /h3 pCogli l'possibilità e candidati all'annuncio! /p pIl presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. bvedi modalità di candidatura /b, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Pastry sous chef (f/m/nb) (Frosinone)
🏢 Randstad Filiale di Milano Retail 3
📍 Frosinone