Assistant Manager Per Ristorante Elegante
Luogo di lavoro: Firenze
Descrizione

Vuoi crescere in un ristorante elegante con atmosfera parigina nel cuore di Firenze, sulle colline di Careggi? La Bottega di Parigi ti offre l'opportunità di entrare in un ambiente familiare e flessibile, con clientela di qualità e libertà di movimento. Se hai esperienza nella gestione della sala e cerchi un ruolo dove fare la differenza, questa è la tua occasione.

Cosa Farai:

- Supervisionerai il personale di sala e programmerai i turni
- Gestirai le prenotazioni, l'accoglienza clienti e la cassa
- Coordinerai il servizio: dalla mise en place al rango, fino alla chiusura
- Monitorerai la pulizia della sala e l'apparecchiatura dei tavoli
- Creerai e leggerai report, ottimizzerai le vendite e valuterai i feedback
- Organizzerai ordini e forniture per garantire un servizio impeccabile

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come assistant manager o in ruoli simili
- Hai lavorato in ristoranti eleganti e conosci la gestione della sala
- Sai gestire il rango, la cassa e le procedure di apertura e chiusura
- Sei disponibile su turni spezzati, 5 giorni a settimana

Contratto





Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali). Turnazioni spezzati: 11-15 e 18:30-22:30.

Retribuzione Annua Lorda da 26.000 a 28.000 € lordi annui (RAL) su 14 mensilità , pari a circa 1.432-1.522 € netti al mese . Inoltre: pasti inclusi per lo staff, formazione continua , bonus sul fatturato , abbonamento mezzi e mance TOP .

Inizio immediato. È necessario essere autonomi negli spostamenti.

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Bonus fatturato
- Abbonamento mezzi
- Mance TOP

Competenze necessarie
- Creazione e lettura report
- Gestione cassa
- Gestione del rango
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale
- Eseguire le procedure di apertura e chiusura
- Gestione comande
- Gestire le prenotazioni
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Spiegazione menu
- Valutare i feedback dei clienti
- Ottimizzare la vendita
- Accoglienza clienti
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Preprarare il ristorante per il servizio
- Servire pietanze ai tavoli

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Firenze

📌 Assistant Manager Per Ristorante Elegante (Firenze)
🏢 Restworld
📍 Firenze