In qualità di Cuoco Breakfast ,sarai responsabile, durante il servizio della colazione, della preparazione preliminare, del processo di cottura,dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Legga la panoramica di questa opportunità per capire quali competenze sono richieste, incluse le soft skill pertinenti e la padronanza di pacchetti software.
Quale sarà la tua missione?

In qualità di Cuoco Breakfast ,sarai responsabile, durante il servizio della colazione, della preparazione preliminare, del processo di cottura,dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Cosa dovrai fare?

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- Elaborazione, conservazione e organizzazione della mise-en-place per ciascuno dei servizi, riducendo al minimo le perdite di prodotto.

- Garantire la presentazione, la quantità e la qualità di ogni piatto del servizio, in base agli standard stabiliti.

- Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO).

- Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti.

- Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.

- Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericoli.

- Conoscenza degli obiettivi del dipartimento e impegno per raggiungerli come parte del team.

- Seguire tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).

Cosa stiamo cercando?

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- Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina,



preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.

- Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B;/cucina.

- La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di ampio valore.

- Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.

- Capacità organizzative.

- Capacità di lavorare sotto pressione.

- Orientamento al servizio al cliente.

- Attenzione ai dettagli.

Compensation

RAL a partire 17K.

La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.

Perché scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

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- Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.

- Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.

- Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.

- Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.

- Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.

- Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato. xysqume

- Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

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📌 Cuoco Breakfast - Part Time 30h - Porta Rossa Hotel Firenze Colbert Collection
🏢 Minor Hotels Europe And Americas
📍 Firenze