Retribuzione: €22.000,00 - €24.000,00 all'anno

QUALCOSA DI NOI:

Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al
centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo
Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad
espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini
nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.

CHI STIAMO CERCANDO?

Siamo alla ricerca di un/una Responsabile Banco Bar energico/a e appassionato/a,
con comprovata esperienza nel settore della ristorazione e nel servizio bar, che
si occuperà operativamente della gestione del banco, del coordinamento del team
di baristi e del rispetto degli standard qualitativi e operativi del brand.

COSA FARAI?

* Gestione operativa del banco bar, garantendo efficienza e qualità nel
servizio al cliente durante tutti i turni.

* Coordinamento e supervisione del team di baristi: organizzazione turni,
supporto durante il servizio, formazione e motivazione dello staff.





* Controllo dell’applicazione degli standard di servizio ed esecutivi definiti
dal brand, assicurando la coerenza con l'immagine e la filosofia di Obicà.

* Verifica della mise en place del banco, del rifornimento delle materie prime
e della corretta conservazione dei prodotti.

* Gestione ordini e stock del bar, in collaborazione con il Responsabile di
Sala e il Magazzino.

* Assicurare l’ordine e la pulizia del banco, nel rispetto delle normative
HACCP e delle policy aziendali.

* Gestione delle relazioni con la clientela, offrendo un servizio cortese,
qualificato e orientato all’esperienza dell’ospite.

REQUISITI RICHIESTI:

* Esperienza pregressa nel ruolo di Bar Supervisor o Responsabile Banco Bar
(almeno 2 anni), preferibilmente in contesti ristorativi di medio/alto
livello.

* Ottime capacità di lavoro operativo al banco: preparazione caffetteria,
cocktail base, gestione comande e servizio rapido.

* Leadershi

📌 Responsabile Banco Bar (Serravalle Scrivia)
🏢 Obicà Mozzarella Bar
📍 Serravalle Scrivia