Restaurant Manager – Napoli

Per un ristorante-pizzeria storica nel cuore di Napoli cerchiamo un/una Restaurant Manager con esperienza nella gestione operativa e organizzativa di locali ad alta affluenza.

La figura sarà responsabile del coordinamento del locale, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi.

Attività principali

- Coordinamento delle attività operative di sala e cucina.

- Gestione, motivazione e formazione del personale (circa 20 unità)

- Pianificazione turni, ferie e coperture.

- Gestione ordini, fornitori, stock e inventari.

- Monitoraggio di food cost, labour cost e principali KPI.

- Controllo degli standard di qualità, igiene e sicurezza, HCCP.

- Gestione delle criticità e attenzione alla customer experience.

Requisiti

- Esperienza consolidata in ruoli analoghi.

- Ottime doti di leadership, organizzazione e problem solving.

- Conoscenza della gestione economica del ristorante.

- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Per questa opportunità è previsto un tempo indeterminato.

Range retributivo: 40.000 - 50.000 euro

Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026

📌 Restaurant Manager - Napoli...
🏢 Manpower
📍 Napoli