Descrizione del lavoro

Ricerchiamo un/una Commis de Rang da inserire nel team di sala.

La risorsa supporterà lo/la Chef de Rang nella gestione del servizio, contribuendo a garantire efficienza operativa, ordine e standard elevati, con possibilità di crescita in un contesto luxury.

Principali responsabilità e attività

- Supporto allo Chef de Rang nella preparazione della sala e nella mise en place (tavoli, credenze, materiale di servizio).
- Servizio al tavolo in affiancamento (sbarazzo, cambio posateria, riassetto tavoli, attenzione continua alla sala).
- Gestione del back di sala e dei rifornimenti (pane, acqua, materiale pulito, coordinamento con lavaggio/office).
- Cura dell’ordine e della pulizia degli spazi di lavoro secondo gli standard della struttura.
- Collaborazione con cucina e bar per garantire tempestività e corretto flusso del servizio.
- Attenzione alla relazione con l’ospite: cortesia, discrezione, reattività alle richieste.

📌 Commis de Rang - Masseria AuraTerrae (Polignano a Mare)
🏢 Masseria Auraterrae
📍 Polignano a Mare