Cerchiamo un Chef che non solo sappia gestire la cucina dal punto di vista operativo (food cost, inventari, ordini, controllo degli sprechi, gestione della brigata), ma che condivida questa visione: una cucina che sia riconoscibilmente napoletana, ma non scontata. Chef che vedano nella gestione tecnica della cucina uno strumento per preservare e migliorare la qualità, non un'amministrazione burocratica.

Cosa chiediamo:

- Esperienza consolidata nella cucina napoletana/campana
- Capacità di gestione operativa: food cost, inventari, magazzino, ordini, controllo degli sprechi
- Leadership della brigata con attenzione al training e alla coerenza del progetto
- Organizzazione, autonomia, responsabilità

Cosa offriamo:

- Stabilità e continuità
- Libertà di interpretazione creativa entro la cornice della visione del progetto
- Lavoro con materie prime di qualità e fornitori curati

Organizzazione: 7 turnazioni in 6 giorni settimanali, distribuiti tra mattina e sera. Sede: Napoli, centro storico, vicino Piazza Bellini.

Come candidarsi: inviare CV + una riga su cosa vi attrae di questa proposta.

NB: non accettiamo telefonate dirette ne incontri senza aver prima selezionato il proprio cv.

📌 Chef (Napoli)
🏢 kert srls
📍 Napoli