MansioneRandstad Italia S.P.A. cerca un Pastry Sous Chef per una prestigiosa struttura alberghiera di altissimo livello situata nel centro di Milano.Vuoi far parte di una brigata di pasticceria? Continua a leggere l'annuncio!Cosa offriamo:Tipologia contrattuale: Contratto ad assunzione diretta.Orario di lavoro: Full-Time.Trattamento economico: RAL compresa tra 35.000 U20ac e 37.000u20ac.Sede di lavoro: Milano, zona Duomo.ResponsabilitàTi occuperai di:Coordinare e supervisionare le attività quotidiane del team di pasticceria, assicurando la corretta esecuzione delle preparazioni e dei processi di lavorazione.Supportare il Pastry Chef nell'ideazione, sviluppo e creazione di proposte di pasticceria sia tradizionali sia di ricerca contemporanea.Controllare la qualità delle materie prime in ingresso e la corretta esecuzione delle ricette e della mise en place per tutti i punti vendita della struttura.Monitorare il rispetto dei requisiti di pulizia,



manutenzione delle attrezzature e l'applicazione rigorosa delle normative HACCP.Gestire la formazione operativa delle risorse junior e collaborare al controllo dei costi e alla gestione degli inventari di reparto.CompetenzeEsperienza pregressa nel ruolo di Pastry Sous Chef o Pastry Chef de Partie senior all'interno di ristoranti stellati o hotel 5 stelle/5 stelle lusso.Padronanza avanzata delle tecniche tradizionali e moderne di pasticceria, cioccolatelleria, panificazione e dessert al piatto.Attestato HACCP in corso di validità e profonda conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.Formazione specialistica in pasticceria presso istituti o scuole alberghiere di livello riconosciuto.Eccellenti capacità organizzative, doti di leadership e gestione dello stress in ambienti di lavoro complessi e ad alta ritmicità.Cosa aspetti?Cogli l'possibilità e candidati all'annuncio!Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. vedi modalità di candidatura, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.Randstad.It/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).#J-18808-Ljbffr

📌 Pastry Sous Chef (F/M/Nb) (Frosinone)
🏢 Randstad Filiale di Milano Retail 3
📍 Frosinone