Ami l’autentica arte della panificazione e desideri assumerti responsabilità? Per il Panificio Franziskaner cerchiamo una persona con esperienza e capacità di leadership, che con competenza professionale, attenzione alla qualità e passione per il mestiere sappia coordinare e sviluppare la produzione quotidiana insieme al team. Capo reparto produzione panificazione (m/f/d) Le tue responsabilità: Gestire la produzione: Sarai responsabile di aree centrali della produzione, come il reparto impasti e la preparazione degli impasti, garantendo un processo produttivo efficiente e organizzato Garantire la qualità: Controllerai le materie prime e i prodotti da forno, effettuerai controlli qualità periodici e assicurerai il rispetto degli elevati standard qualitativi e igienici Guidare il team: Coordinerai e supporterai un team di circa 14 collaboratori della produzione, promuovendo collaborazione, motivazione e un ambiente di lavoro positivo Ottimizzare i processi: Monitorerai i processi produttivi, le fasi di lievitazione e raffreddamento nonché il reparto forni, contribuendo attivamente al miglioramento continuo delle procedure Favorire la collaborazione tra reparti: Sarai il punto di riferimento tra produzione, vendita e filiali, raccogliendo i feedback dei clienti e contribuendo allo sviluppo dei prodotti Il tuo profilo:



Formazione conclusa come panettiere qualificato, maestro panettiere o titolo equivalente Esperienza nella gestione di collaboratori e capacità di motivare un team Metodo di lavoro preciso, strutturato e affidabile Conoscenza delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare Buona conoscenza della lingua italiana o tedesca Il panificio offre: Retribuzione superiore alla media con sistema premiante e 13ª e 14ª mensilità Ambiente di lavoro familiare con impianti produttivi moderni Ampio spazio di autonomia e possibilità di contribuire allo sviluppo dell’azienda Inserimento strutturato e possibilità di formazione individuale Prodotti da forno gratuiti per il consumo personale e supporto nella ricerca di un alloggio, se necessario La posizione è inquadrata secondo il vigente Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per il settore della panificazione (CCNL Federpanificatori). La retribuzione effettiva sarà definita in base alla qualifica, all’esperienza professionale e al livello di inquadramento previsto. Eventuali elementi retributivi aggiuntivi, premi legati alle prestazioni e vantaggi aumenteranno il pacchetto complessivo. Siamo lieti di ricevere la tua candidatura esclusivamente tramite il nostro portale carriere: www.staff-line.it

📌 Capo reparto produzione panificazione (m/f/d) (Cardano)
🏢 Staff & Line
📍 Cardano