ppBig Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. /p pLa nostra missione? Condividere l'atmosfera speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. /p h3Cuoco Capo Partita (M/F) - Marsiglia /h3 h3I tuoi obiettivi: /h3 ul liGestione stock, inventario e comprensione Food Cost /li liConoscenza base della direzione artistica del gruppo /li liControllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza /li liGestione del pass e del servizio /li liConoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca /li liFormazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation /li /ul h3La nostra offerta:



/h3 ul liContratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, full-time, 2 giorni di off consecutivi; /li liCorso di lingua; /li liCopertura sanitaria integrativa ALAN; /li liUn pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo; /li liIntegrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto); /li liTante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more! /li /ul pMaggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. /p pI candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Cuoco Capo Partita (M/F) - Marsiglia (Milano)
🏢 Big Mamma Group
📍 Milano