Descrizione dell’offerta di lavoroPer l'apertura di una nuova struttura alberghiera prima in Italia del marchio Canopy by Hilton, prevista per ottor, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager motivato e orientato all'eccellenza del servizio, pronto a entrare a far parte di un team dinamico e professionale. La risorsa sarà responsabile del coordinamento operativo del reparto ristorativo, garantendo elevati standard di servizio, efficienza organizzativa e soddisfazione degli ospiti.Principali attivitàCoordinare le attività operative del reparto F&B in accordo con le linee guida aziendali.Gestire, formare e supervisionare il team di sala.Definire e garantire il rispetto delle procedure operative e degli standard di servizio.Monitorare l'andamento economico del reparto e supportare il controllo dei costi.Collaborare con il Bar Manager nella gestione della carta vini e nella selezione dei fornitori beverage.Gestire il rapporto con gli ospiti e la risoluzione di eventuali criticità o reclami.RequisitiEsperienza di almeno 5 anni nel settore sala, di cui almeno 2 in ruoli di responsabilità (Restaurant Manager o Assistant Manager)



in strutture o gruppi internazionali.Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese (livello C1); la conoscenza di una terza lingua è un forte plus.Disponibilità a lavorare su turni diurni e serali, inclusi weekend e festivi.Conoscenze TecnicheConoscenza approfondita delle procedure di servizio di sala e standard di eccellenza.Passione per il mondo del vino e/o possesso di certificazioni sommelier.Buona conoscenza della gestione economica di un ristorante e dei relativi indicatori di performance.Conoscenza HACCP, normativa igienico-sanitaria e sicurezza sul lavoro.Pratica con sistemi POS e PMS.Offerta contrattualeInquadramento: contratto a tempo determinato di 6 mesi (full-time 40 ore settimanali) con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato.Livello: 1° livello CCNL Turismo (Federalberghi), qualifica operaio.Retribuzione annua lorda compresa tra € 30.000 e € 40.000 su 14 mensilità.Orario: full-time 40 ore settimanali su turnazioni diurni e serali, inclusi weekend e festivi.LvrhTE Disponibilità oraria: Full Time#J-18808-Ljbffr

📌 Restaurant Manager - Luxury Hotel... (Milano)
🏢 Jobbydoo
📍 Milano