ppFür die kommende Saison ab Dezember suchen wir einen erfahrenen, empathischen und operativ tätigen bChefkoch /b(m/w), der die Verantwortung für unsere Küche übernimmt und gemeinsam mit einem neuen Team unsere Gäste kulinarisch begeistert. /p pDie historische bVilla Kastelruth**** /bim Zentrum von Kastelruth verfügt über 29 Zimmer und beherbergt täglich rund 50 bis 60 Gäste. Unsere Küche verbindet alpine Tradition mit mediterraner Leichtigkeit und legt großen Wert auf Qualität, Regionalität und eine professionelle Organisation. /p pDu führst ein bKüchenteam mit insgesamt vier Mitarbeitenden /b, bestehend aus Chefkoch, zweitem Koch, Hilfskoch und Abspüler, und sorgst gemeinsam mit Deinem Team für einen reibungslosen Ablauf in der Küche. /p h3Deine Aufgaben /h3 ulliZubereitung und Organisation von Frühstück, Nachmittagssnack und Abendmenü /liliFachliche und operative Führung des Küchenteams /liliDienstplan- und Urlaubsplanung innerhalb des Teams /liliErstellung der Wochenmenüs und Buffetlinien in Abstimmung mit der Direktion /liliWareneinkauf,



Warenkontrolle und Lagerverwaltung /liliSicherstellung eines wirtschaftlichen und effizienten Küchenbetriebs /liliEinhaltung und Kontrolle aller HACCP-Richtlinien und Hygienestandards /li /ul h3Dein Profil /h3 ulliAbgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin /liliMehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in verantwortlicher Position /liliGute Kenntnisse der alpinen und mediterranen Küche /liliStrukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise /liliEmpathische und respektvolle Führungspersönlichkeit /liliAusgeprägter Teamgeist sowie wertschätzender Umgang mit Mitarbeitenden aller Abteilungen /liliGute Italienischkenntnisse /li /ul h3Wir bieten /h3 ulliModernes, professionelles und gut organisiertes Arbeitsumfeld /liliGestaltungsspielraum bei der Entwicklung von Menüs und Küchenabläufen /liliLangfristige Perspektive mit langen Saisonzeiten von rund 9 Monaten pro Jahr /liliLeistungsgerechte und erfahrungsabhängige Vergütung /li /ul pDu möchtest Verantwortung übernehmen, ein kleines Team führen und gemeinsam mit uns die kulinarische Handschrift der Villa Kastelruth prägen? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Chefkoch mit Erfahrung (Castelrotto)
🏢 Hotel Villa Kastelruth
📍 Castelrotto