Per rafforzare la nostra brigata di sala, selezioniamo una figura di Sommelier / Chef de Rang, capace di interpretare uno stile di ospitalità elegante, attento e misurato, con autonomia operativa e sensibilità verso il servizio.

Il ruolo è prevalentemente orientato alla sala, con un contributo mirato e consapevole sulla proposta dei vini. Accogliere gli ospiti e accompagnarli durante l'esperienza con presenza discreta e sicurezza. ~ Gestire il servizio al tavolo con autonomia, garantendo coerenza, ritmo e qualità. ~ Curare la mise en place e il corretto svolgimento del servizio, in dialogo costante con cucina e sala. ~ Contribuire a mantenere coerenza e qualità nel servizio, favorendo il coordinamento e la collaborazione tra sala e cucina. ~ Interpretare le esigenze degli ospiti, contribuendo a creare un'atmosfera armoniosa e coerente. ~ Presentare e consigliare i vini con competenza, in linea con lo stile del ristorante.



Esperienza solida in ristoranti di buon livello, tale da garantire autonomia nella gestione del servizio e sicurezza nella relazione con l'ospite. ~ Abitudine a lavorare in contesti curati, dove il servizio è parte integrante dell'esperienza. ~ Conoscenza della lingua inglese avanzata. ~ Buona conoscenza del vino e capacità di accompagnare il cliente nella scelta. ~(Costituisce titolo preferenziale una formazione da sommelier, anche non certificata.) ~ Un ambiente serio, stimolante e orientato alla qualità. ~ Un contesto in cui il servizio è pensato come parte essenziale dell'esperienza. ~ Un team coeso, disponibile alla condivisione e alla crescita reciproca. ~ Un percorso di evoluzione qualificato per chi dimostri sensibilità e continuità.

📌 Ristorante ricerca Chef De Rang e Sommelier (Castelnuovo Belbo)
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📍 Castelnuovo Belbo