Sede: Old Wild West Mirano Inquadramento: 4° - 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.

Tempo determinato Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale Tipologia oraria: Full-time Monte ore: 40 ore settimanali Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi Siamo la rinomata catena italiana con oltre 240 ristoranti in Italia e all'estero, e continuiamo a crescere!

Old Wild

West fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa. Siamo alla ricerca per nostro Franchisee di un/a Responsabile di Cucina pronto/a a coordinare le attività del reparto, assicurando efficienza, rispetto degli standard e la corretta preparazione di ogni piatto. In qualità di Responsabile di Cucina, coordinerai le attività del reparto cucina, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante.

Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina

- Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale
- Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP
- Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale
- Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto
- Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale




- Per guidare con successo il reparto e coordinare le attività operative, sono importanti: Esperienza nel settore: un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in contesti affini
- Gestione del personale: esperienza pregressa nel coordinamento, nell'organizzazione e nella guida di un gruppo di lavoro
- Conoscenza operativa: familiarità con le dinamiche quotidiane di una cucina organizzata e basata su standard operativi
- Capacità organizzative: attitudine alla pianificazione delle attività e alla corretta gestione dei flussi di lavoro
- Orientamento al risultato: focus sulla qualità del prodotto, sull'efficienza del reparto e sul raggiungimento degli obiettivi condivisi
- Spirito di squadra: predisposizione a lavorare in sinergia con il team e a valorizzare la collaborazione tra colleghi. Tutto quello che facciamo parte delle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla collaborazione e dalla crescita di chi ne fa parte. Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori: Formazione continua e affiancamento attraverso i percorsi di Cigierre Academy
- Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate
- Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato
- Opportunità di crescita qualificato all'interno dei brand del Gruppo Cigierre. In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.

📌 Responsabile di cucina Old Wild West - Opportunità a Mirano
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