Spazio Niko Romito è il modello di ristorazione ideato dallo chef Niko Romito (3 stelle Michelin), che unisce l'alta cucina italiana a un'atmosfera contemporanea, informale e dinamica. Situato nel cuore del quartiere Pinciano a Roma, Spazio è al tempo stesso ristorante, bar e caffeteria, con un'offerta curata nei minimi dettagli dalla colazione al dopocena.

Le figure ricercate

1. Chef de Partie Pasticceria / Pasticcere/a

Mansioni:

Gestione del laboratorio di pasticceria, preparazione dei dessert da ristorazione per il servizio di sala, realizzazione di lievitati, torte e monoporzioni per la vetrina bar/caffetteria, controllo qualità delle materie prime e gestione delle scorte.

Requisiti:

- Esperienza consolidata di almeno 2 anni nel ruolo in laboratori di pasticceria moderna o ristoranti d'alto livello.
- Ottima padronanza delle tecniche classiche e contemporanee di pasticceria, cioccolateria e lievitazione.
- Rigore, precisione millimetrica e forte senso estetico nella presentazione.




- Conoscenza approfondita delle norme HACCP e spiccata capacità di lavoro in team.

2. Commis di Pasticceria (Aiuto Pasticcere/a)

Mansioni:

Supporto alle lavorazioni quotidiane del laboratorio, preparazione delle basi, pesatura degli ingredienti, rifinitura dei prodotti e cura della pulizia e dell'ordine delle postazioni.

Requisiti:

- Corso di formazione professionale o diploma ad indirizzo alberghiero/pasticceria.
- Minima esperienza pregressa nel settore.
- Ampio passione per l'arte dolce, manualità, umiltà e predisposizione all'apprendimento.

Come candidarsi Se hai talento, rigore e passione per la pasticceria d'autore, invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato

Il presente annuncio è rivolto a entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Retribuzione: €800,00 - €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Personale pasticceria (Roma)
🏢 SINERGIA HOLDING
📍 Roma