Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia... La nostra missione?

Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti...

Cuoco Capo

Partita (M/F) - Marsiglia.. I tuoi obiettivi:.. Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost.. Conoscenza base della direzione artistica del gruppo. Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza. Gestione del pass e del servizio. Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca. Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation. La nostra offerta:.. Tempo indeterminato di 42 ore settimanali, full-time, 2 giorni di off consecutivi. Corso di lingua. Copertura sanitaria integrativa ALAN.



Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo. Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto). Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more!. Maggiore dettagli saranno discussi in sede di colloquio... I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. Experience:

Required

Employment: Full-time Salary: from €2,522 monthly About Big Mamma Group: At BIG MAMMA, all our products are directly sourced from small Italian producers and local suppliers in the UK, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a BIG BIG SMILE! :)

📌 Cuoco Capo Partita (M/F) - Marsiglia (Roma)
🏢 Big Mamma Group
📍 Roma