Assistant Food & Beverage Manager

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La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità di lusso, con una struttura alberghiera rivolta a una clientela nazionale e internazionale.

La struttura propone un’offerta Food & Beverage articolata, che comprende ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar, con particolare attenzione alla qualità del servizio, alla cura degli ambienti e all’esperienza dell’ospite.

Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di

Assistant Food & Beverage Manager .

La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, collaborando con professionisti provenienti da diverse aree della ristorazione alberghiera. Lavorerà a stretto contatto con il Food & Beverage Manager, supportandolo nel coordinamento operativo dei reparti e nella gestione quotidiana dei team.

La risorsa si occuperà di:

supportare il Food & Beverage Manager nel coordinamento di ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar;

supervisionare le attività operative dei reparti,



garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;

collaborare alla gestione del personale, dei turni, dei briefing operativi e della formazione dei team;

monitorare costi, consumi, scorte, food cost, beverage cost e principali indicatori di performance;

gestire eventuali richieste o criticità degli ospiti, assicurando un servizio coerente con il posizionamento della struttura.

Requisiti esperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort o realtà strutturate della ristorazione;

conoscenza delle principali dinamiche operative ed economiche dell’area Food & Beverage;

conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;

capacità di gestione del personale e di coordinamento tra più reparti;

disponibilità a lavorare su turnazioni, nei fine settimana e durante le festività. xkiyazw

Soft skills leadership operativa e capacità di supportare il team;

orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio;

capacità organizzativa e gestione delle priorità;

problem solving e gestione delle criticità.

Inquadramento economico applicazione del CCNL Commercio;

contratto a tempo indeterminato;

range retributivo:

RAL €40.000 - €45.000

📌 ASSISTANT FOOD & BEVERAGE MANAGER (Milano)
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📍 Milano