Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia... La nostra missione?
Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti... Cuoco Capo Partita (M/F) - Marsiglia.. I tuoi obiettivi:.. * * Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost.. * * Conoscenza base della direzione artistica del gruppo. * * Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza. * * Gestione del pass e del servizio. * * Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca. * * Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation. La nostra offerta:.. * * Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, full-time, 2 giorni di off consecutivi. * * Corso di lingua. * * Copertura sanitaria integrativa ALAN.



* * Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo. * * Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto). * * Tante possibilità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more!. Maggiore dettagli saranno discussi in sede di colloquio... *I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.* Experience:
Required
Employment: Full-time Salary: from €2,522 monthly About Big Mamma Group: At BIG MAMMA, all our products are directly sourced from small Italian producers and local suppliers in the UK, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a BIG BIG SMILE! :)

📌 Cuoco Capo Partita (M/F) - Marsiglia (Lazio)
🏢 Big Mamma Group
📍 Lazio